L’année 1857, après la démolition de l’ancien couvent Casa Grande de San Francisco, situé sur la Plaza Nueva en face de l’Hôtel de ville, marque la création de la Fonda Inglaterra, qui a fini par devenir une véritable référence de l’hôtellerie sévillane et, au niveau international, le meilleur hôtel de Séville. La presse locale annonçait « la joie de voir enfin Séville disposer d’un établissement hôtelier digne de sa catégorie de troisième capitale du royaume ».
Pendant plus de 160 ans, cet établissement a été le témoin de l’histoire de Séville, tout en s’affirmant comme un point de référence important en tant qu’école hôtelière, mais aussi comme le lieu de séjour de nombreuses personnalités.
Établissement le plus prestigieux de Séville à la fin du XIXe siècle et au début du XXe siècle, nous avons ainsi reçu la visite de personnages illustres de l’époque tels que le roi Alphonse XIII (1915), la reine Elizabeth de Belgique (1921), le Prince de Galles (1927), Hans Christian Andersen (1862), l’écrivain danois auteur du « Vilain petit canard » et de bien des contes célèbres, ou le compositeur italien Giuseppe Verdi (1863), pour ne citer qu’eux.
